Bière Pale Ale Cascade - Bio - 75cl Bio

La Pale Ale Cascade est une bière lumineuse et expressive, portée par la vivacité aromatique du houblon et la franchise de sa base maltée. Sa robe dorée claire laisse présager une dégustation fraîche et résolument tournée vers les agrumes.

Au nez, elle s’ouvre sur une explosion d’arômes typiques du houblon cascade : des notes franches de pamplemousse rose, de zeste d’orange, de citron vert, accompagnées d’un souffle plus doux évoquant la fleur de sureau ou la résine fraîche. L’ajout généreux de houblon à froid renforce cette dimension aromatique, donnant à la bière un nez presque juteux, éclatant.

En bouche, l’amertume est présente, nette, mais équilibrée. Avec ses 40 IBU, elle offre une belle tension sans jamais écraser le palais. Elle s’installe avec franchise en attaque, puis s'efface lentement pour laisser place à une finale sèche et fruitée. La levure kveik, avec sa fermentation rapide et chaude, apporte une légère touche d’agrumes confits et de fruit à noyau, qui complète le profil du houblon avec subtilité.

La Pale Ale Cascade est une bière vive, équilibrée, qui mêle fraîcheur florale, amertume maîtrisée et gourmandise fruitée. Elle s’adresse autant aux amateurs de houblon qu’à ceux en quête d’une bière sèche, claire et résolument aromatique.