La Bergerie de Bartherans

La Bergerie de Bartherans est une exploitation familiale créée à l’automne 2007 autour d’un troupeau d’une quarantaine de chèvres alpines chamoisées.

La partie élevage est conduite par Thomas : alimentation des animaux, élevage des jeunes, soins, monotraite le matin toute l'année pour tout ou partie du troupeau, pâturage de février/mars à novembre/décembre (suivant les conditions météo), récolte des fourrages et entretien des prairies.

La partie transformation/commercialisation est assurée par Delphine.

La majorité de la production de la ferme est commercialisée en direct (point de vente collectif, magasin de producteur et diverses amaps locales). La gamme des produits proposés est très diversifiée pour répondre aux goûts de chacun.

Depuis l'automne 2020, la moitié du troupeau reste en lactation longue pendant l'hiver : les chèvres qui ne sont pas mises au bouc ne sont pas taries et sont traites en continue. Cela permet de limiter le nombre de cabris à élever et à commercialiser au printemps (activité secondaire très chronophage non rentable économiquement du fait des coûts d'élevage élevés sur des animaux à faible rendement carné) mais également de préserver les chèvres (la gestation est une épreuve physique !) qui ne sont donc plus systématiquement mises à la reproduction chaque année.