Lait cru de chèvre (AB) Bio

Lait de chèvre cru. Conservation à +4°C maximum. Date limite de consommation : 3 jours.

Il est possible d'étendre la conservation à 7 jours en portant le lait à ébullition (dans ce cas utiliser une bouteille en verre et refroidir rapidement).

Possibilité de congélation dans son contenant d'origine.

Pour la fabrication de yaourts, il est conseillé de refroidir complètement le lait après pasteurisation et ensuite seulement de mettre en transformation. Pour obtenir une texture ferme, il est également conseillé de rallonger légèrement le temps d'étuvage.

Disponibilité habituelle du produit : de mars à novembre.