Voici la recette de la Pintade aux figues de Charline !!!
Mercredi 21 septembre 2016
Petite recette maison : La Pintade aux figues fraîches.
Pelez et émincez un oignons.
Préparer une poelle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir doucement l'oignon 10 min.
Découper les morceaux de pintades, et les incorporer à la préparation.
Le feu doit être assez fort pour saisir un peu la viande durant 5 min en remuant, ensuite réduire a feu doux 20 min.
Préparez les figues en les pelant, et couper en quartier.
Incorporez à la préparation, à feu doux en mélangeant 5 min et finir à feu vif pour caraméliser les figues à la viande pendant au moins 5 minutes de plus....
A vous de jouer, un pur délice, le sucré - salé qui va bien!!!
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