Gaspacho au céleri ou concombre
Jeudi 8 septembre 2016
600g tomates, une petite branche de céleri ( rajouter un petit concombre pour ceux qui aiment),une gousse d'ail, 1/2 oignon, 1/2 jus de citron, sel, poivre ou 3-4 gouttes de tabasco.
Ebouillantez les tomates, les rafraîchir sous l'eau froide puis égoutter . Les peler et enlever les pépins.
Enlever les fils de la branche de céleri, épluchez le concombre puis coupez en petits morceaux en enlevant également les graines.
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mixez jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse que vous laisserez au frigidaire durant quelques heures.
Servez bien frais avec en déco deux feuilles de menthe ou des gressini aux graines de sésame ou toute autre idée créative...! Bonne dégustation
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