Bière Roucoule - Ambrée - bio - 75cl Bio

La Roucoule est une bière ambrée de caractère, à la robe cuivrée profonde et lumineuse, qui invite au calme et à la dégustation. Dès le premier nez, elle déploie un bouquet riche et engageant : des notes chaleureuses de céréales légèrement grillées, de biscuit et de caramel blond, portées par une trame florale élégante et subtile.

L’amertume, douce et mesurée (17 IBU), joue un rôle d'équilibre plutôt que de domination. Elle laisse toute sa place à la rondeur maltée tout en apportant une légère fraîcheur herbacée. En bouche, les houblons nobles utilisés confèrent à la Roucoule une délicatesse florale et un soupçon d’épices douces. On y décèle des touches de foin coupé, de fleurs séchées et une pointe presque miellée en fin de bouche.

La levure, expressive sans être envahissante, ajoute une fine touche fruitée évoquant l’orange mûre ou l’abricot sec qui complète harmonieusement le profil de cette bière. L’ensemble est sec, désaltérant, mais avec suffisamment de corps pour accompagner un moment contemplatif.

La Roucoule est une bière qui ne cherche pas à impressionner par la puissance, mais séduit par son équilibre et sa finesse aromatique. Une ambrée rustique et moderne à la fois, qui porte en elle l’empreinte du terroir et le plaisir de la simplicité maîtrisée.