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Gâteau d'Halloween à la citrouille (A essayer)

Mardi 24 octobre 2017

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte sablé

• 20 g de beurre pour la moule
• 250 g de citrouille environ
• le jus d’une orange
• 25 cl de crème fraîche
• 2 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de cannelle en poudre
• quelques carrés de chocolat blanc
• quelques noix de pécan
 

 

1. Épluchez la citrouille et coupez la chair en petits dés. Mettez-les dans une casserole, poudrez-les de 50 g de sucre, versez le jus d’orange et versez de l’eau de façon à couvrir les morceaux de citrouille.

2. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé et que la citrouille soit caramélisé.

3. Préchauffez le four th 7 (210°). Déroulez la pâte, garnissez-en un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.

4. Mixez la citrouille pour la réduire en purée. Battez la crème, les œufs et le sucre en poudre restant. Incorporez la purée de citrouille, la cannelle et mélangez.

5. Versez la préparation dans le fond de tarte. Enfournez 30 minutes.
 Démoulez et laissez refroidir. Décorez la tarte de noix de pécan et de copeaux de chocolat blanc.
   
   Cette recette est sur internet (à vos fourneaux et portez vos gâteaux vendredi pour les partager et donner vos recettes préférées )