Chocolat noir 70% - fleur de sel Guérande - Bolivie Bio

Dans les années 60, le gouvernement a encouragé la colonisation du plateau d'Alto Béni via la distribution de terres pour la culture du cacao. Suite à son désengagement dans les années 70, les migrants ont créé des coopératives et se sont regroupés pour fonder la première organisation de commerce communautaire.
La coopérative a défini 3 activités principales: production, séchage et transformation du cacao qu'elle a développées au fil des années et qui lui permettent de créer une valeur ajoutée supplémentaire.
Les producteurs participent à la prise de décisions et bénéficient de formations aux techniques comptables, administratives ou agricoles. 67% de la production est exportée, dont 90% sur le marché équitable. Les ventes locales sont réalisées dans leurs 4 points de vente situés à La Paz.