Les Semeurs de Pâtes

Les Semeurs de Pâtes c’est Pauline et Jean,paysans en devenir…

En attendant de trouver nos propres terres pour cultiver la céréale, elle est semée en Agriculture Biologique par des amis paysans  aux valeurs communes (1ha de blé dur sur Pagnoz et 1ha de blé tendre sur Villers ss Chalamont).

Le grain est ensuite trié et moulu à la maison grâce à notre petit moulin à meules de pierre (type Astrier). La farine est fraiche, produite à la demande et renferme encore le germe du blé et toutes ses qualités nutritionnelles.

À partir de ces farines, nous vous proposons :

Des pâtes fraiches au blé dur, fabriquées par nous mêmes, de différentes formes issues de matrices en bronze.

De la farine de blé tendre semie complète (type T80).