L' exploitation est située sur les berges du canal de l'Alaric et de l'Estéous.
La production de légumes est conduite suivant les critères de l'Agriculture Biologique.
Les légumes de saison sont cultivés en plein champs (6.5ha) ou sous serres (7000m²).
De plus, une production de céréales (soja, blé, légumes secs) est aussi présente (en AB) afin d'élargir la gamme des produits.
L'exploitation est certifiée en Agriculture BIOLOGIQUE Par AGROCERT FR-BIO 07
chemin du moulin 65140 MONFAUCON