DABANCENS Stéphane

Je suis producteur de volailles (poulets, pintades, normalement poulardes et chapons pour les fetes de fin d'année) et d'oeufs sur la commune de lombia installé depuis 1 an et demi en création d'exploitation agricole sur des terres familiales.

Mes volailles sont élevées en traditionnel suivant la charte bio ( et meme au dela) au niveau des surfaces de parcours et des densités dans les batiments, cependant je ne suis pas en bio car le maïs que je fais (séché chez un voisin puis réintroduit dans l'alimentation des volailles) est en "ultra" raisonné mais je n'ai pas assez de fumier pour le moment pour assurer l'apport en matière organique.

Je travaille sur des cabanes déplaçables ce qui permet de régénérer les sols et maitriser le parasitisme.

C'est pourquoi mes volailles n'ont subi aucun traitements chimiques, ni vaccins, ni antibios et je fonctionne avec des traitements à base de plantes (ail, thym,...) qui marchent très bien (cela fait office d'anticoccidiose, vermifuge, transit, ...).

Mes volailles arrivent à 3 semaines sur l'exploitation (car je n'ai pas encore de poussinière ni assez de volume pour amortir une installation avec chauffage à gaz) et sont abattues entre 100 et 150 jours ce qui leur permet de se développer tranquilement et d'avoir des chairs tendres et moelleuses.

Au niveau alimentation mes formules sont composées de 80 à 90% de maïs (issu donc de l'exploit), 10 à 15% de tourteaux colza, soja, tournesol, tous en non OGM, de 2 à 4% de minéraux et de 2 à 4% de lin.

Mes volailles sont comprises entre 1,7 et 2,2kg (avec abats) en moyenne, conservables 7 jours au frigo et mes oeufs 21 jrs au frigo et 28 jours dans une pièce fraiche.